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crema de calabaza en robot de cocina Mambo

Cómo hacer crema de calabaza en Mambo

Gemma
La crema de calabaza es plato muy sencillo y fácil de preparar. Además, los ingredientes que se utilizan son muy básicos, por lo que todo el mundo los tiene en casa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
0 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 600 gramos calabaza
  • 3 zanahorias
  • 1/2 cebolla
  • 1 puerro (quitar lo verde)
  • 1 diente ajo
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita sal
  • 1 pizca pimienta (opcional)
  • 50 gramos queso fresco (tipo Burgo de Arias)
  • 750 ml. agua

Elaboración paso a paso
 

  • Introducimos la cebolla, el ajo y el puerro en el vaso de Mambo. Programamos velocidad 7 durante 10 segundos.
  • Añadimos el aceite de oliva para sofreír. Programamos velocidad 1, a 120 grados, potencia de calor 7 durante 5 minutos.
  • Ahora, añadimos el resto de ingredientes (calabaza, zanahorias, sal, pimienta y agua) excepto el queso fresco.
  • Programamos a velocidad 1, temperatura 120º, potencia de calor 7 y en tiempo ponemos 25 minutos (sin el vaso medidor de la tapa).
  • Transcurrido este tiempo, añadimos el queso fresco y trituramos la mezcla (velocidad 8, durante 1 ó 2 minutos). Aquí hay que poner el vaso medidor.
  • Si es necesario, rectificamos el punto de pimienta y sal.

Notas

  • IMPORTANTE: Recuerda quitar el vaso medidor mientras se cocina la crema y volver a ponerlo cuando la tritures (créeme  no querrás ver todos los azulejos de tu cocina salpicados de puré jajajaa).
  • Puedes prescindir de la pimienta, aunque a mí me gusta el toque que le da.
  • Al finalizar, prueba la crema y rectifica a tu gusto la sal y el agua.
Keyword crema de calabaza, Mambo Cecotec