Smoothie verde (frutas y verduras)

Si te estás planteando llevar una alimentación más saludable y quieres comenzar a introducir más frutas y verduras en tu alimentación, la receta que traigo hoy es ideal para ti.

En mi caso, llevo varios años tomando smoothies o batidos verdes y, he de reconocer, que me he vuelto toda una adicta. Suelo tomarlos para desayunar, cuando voy a entrenar o como merienda, ya que las combinaciones son infinitas. Además, para su preparación sólo necesitas una batidora de vaso.

La receta que te traigo hoy, es ideal para principiantes, porque aunque lleve verdura no vas a notar el sabor. Por lo tanto, también es ideal para los niños, que ya sabemos lo que les cuesta comer verduras.

No me enrollo más y vamos con la receta.

¿Qué encontrarás en este post?

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Cómo hacer un smoothie verde paso a paso

Gemma

Aprende a preparar un smoothie verde que no sabe a verdura y está delicioso. Ideal para el desayuno o la merienda.

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo total 10 minutos min

Plato Bebidas

Cocina Española

Raciones 2

Calorías 453 kcal

Equipment

• 1 batidora de vaso

Ingredientes

  

• 1 taza de espinacas
• 1 plátano
• 200 gramos de piña natural
• 200 ml. de leche de arroz
• 1 cucharada de semillas de chía
• 1 cucharada de miel (opcional)

Elaboración paso a paso

 

• Lava las espinacas, pela el plátano y la piña. A continuación, parte la fruta en trocitos.
• Añade la leche de arroz a la batidora.
• A continuación, introduce la fruta y verdura en la batidora, junto con las semillas de chía.
• Bate hasta conseguir una consistencia homogénea.
• Prueba el batido y, si lo quieres más dulce, puedes añadir una cucharada de miel u otro endulzante. Luego, vuelve a batir unos 30 segundos.
  

Video

Notas

Un pequeño consejo: Aunque en el vídeo eché las semillas de chía directamente a la batidora, yo te aconsejo, si tienes tiempo, dejarlas en remojo en un vaso de agua durante 30 minutos. Debido a la fibra soluble de la chía y a su capacidad de absorción, al cabo de media hora, parecerá una especie de gel o gelatina. Es la forma idónea de tomarla.

También, debes de tener en cuenta:

• Es importante que la piña sea fresca. No utilices piña en conserva, en almíbar o en lata ya que, normalmente, suele contener muchísimo azúcar.
• Si sigues una alimentación vegana puedes sustituir la miel por dátiles, sirope de agave u otro tipo de endulzante. También puedes eliminarlo ya que le plátano le da bastante dulzor al batido (sobre todo si está maduro).
• Puedes utilizar bebida de arroz o la que más te guste (almendras, avellana, avena, de vaca, etc).

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Beneficios de este batido

Ahora, voy a enseñarte todos los beneficios que tienen las frutas y verduras de este batido:

Espinacas

Las espinacas tienen muchísimas propiedades beneficiosas para nuestro organismo: son ricas en vitaminas antioxidantes (A, C y E), en vitaminas del grupo B, en proteínas, hierro, magnesio, calcio, potasio, fósforo y zinc.

Son ricas en vitamina K, mejorando la absorción del calcio, por lo que es muy importante para nuestra salud ósea.

Además, tienen un alto contenido en fibra y agua, por lo que nos ayudan a regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento.

Plátano

Los plátanos contienen una buena cantidad de potasio, así como varios antioxidantes. Un plátano de tamaño mediano (118 gramos) cuenta con:

• Potasio: 9% de la IDR
• Vitamina B6: 33% de la IDR
• Vitamina C: 11% de la IDR
• Magnesio: 8% de la IDR
• Cobre: 10% de la IDR
• Manganeso: 14% de la IDR
• Carbohidratos netos: 24 gramos
• Fibra: 3,1 gramos
• Proteína: 1,3 gramos
• Grasa: 0,4 gramos

(IDR = ingesta diaria recomendada)

¿Sabías que el plátano es una de las frutas más utilizadas en los smoothies gracias a su dulzor y cremosidad? Además, el plátano es una fuente increíblemente rica de potasio, un mineral esencial para mantener una buena función cardíaca y regular la presión arterial.

Por otro lado, el plátano es una de las frutas más energéticas que existen, lo que lo convierte en una excelente opción para consumir antes de realizar cualquier actividad física. Debido a su alto contenido en potasio, el plátano también es excelente para prevenir calambres y lesiones.

Otra gran ventaja del plátano es su capacidad para prevenir la retención de líquidos, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan reducir la hinchazón.

Piña

¿Sabías que la piña, también conocida como ananá en América del Sur, pertenece a la familia de las bromeliáceas? Sí, has oído bien. Las bromeliáceas son un grupo de plantas que contienen una enzima llamada bromelina o bromelaína, la cual es conocida por ayudar en el proceso digestivo, ser un diurético natural y prevenir la celulitis.

Además, la piña es una fruta deliciosa y jugosa, con un contenido de agua del 85%. Debido a sus propiedades depurativas, diuréticas y quemagrasas, la piña es excelente para incluir en dietas de pérdida de peso, ya que solo tiene 60 calorías por cada 100 gramos.

Otra gran ventaja de la piña es su alto contenido de vitamina C y manganeso, los cuales son importantes para la producción de energía y la defensa antioxidante. De hecho, una sola taza de piña fresca proporciona el 128% de la cantidad diaria recomendada de manganeso.

Como puedes ver, la piña es una fruta maravillosa con múltiples beneficios para la salud.

Leche de arroz, ¿la compro o la hago en casa?

Es una bebida que tiene muchas ventajas frente a la leche de vaca u otras bebidas vegetales: es súper barata, es muy ligera, fácil de digerir y es apta para la gente que tenga alergias a los frutos secos o no le siente bien la lactosa. Además, tiene un sabor dulce y delicioso.

Yo, normalmente, suelo comprarla. En mi caso, uso una que venden en Mercadona que no lleva ningún tipo de aditivo, por lo que es un buen procesado. Además, está muy bien de precio (creo que cuesta poco más de 1 €) y dura más tiempo abierta que la que haces en casa.

Si no resides en España, busca una bebida de arroz con unos ingredientes similares a los de la foto (fíjate que no contenga aditivos o conservantes).

No obstante, si quieres, también puedes hacer tu propia bebida de arroz en casa.

Para ello, necesitas:

• 100 gramos de arroz cocinado* sin sal (te sirve arroz blanco o integral).
• 500 ml. de agua.
• Endulzante (3 dátiles, un par de cucharadas miel o sirope de agave).

Con estas cantidades, te suelen salir unos 600 ml. de bebida.

Para su preparación, echa todos los ingredientes a la batidora de vaso y, luego, con la ayuda de una bolsa de tela cuela el contenido a una botella de vidrio (la botella que esté cerrada).

Te suele durar en la nevera de 3 a 4 días como máximo.

*NOTA: Se utiliza el arroz cocinado porque, para la digestión, sienta mucho mejor que el arroz en crudo.

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Gemma

Terapeuta ocupacional de vocación y licenciada en la Universidad Padre Enrique de Ossó. En sus ratos libres se ocupa de la gestión de Maruja Moderna y comparte sus consejos, recetas y análisis de productos. Amante de los animales y la naturaleza.