En algunas ocasiones, comer un plato de verdura como que nos cuesta. Es por eso, que las cremas o los purés son una opción estupenda para alimentarnos de forma saludable.
El puré, o crema de calabacín para Mambo, que te traigo hoy, se prepara en un momento y realmente está delicioso. en mi caso, para preparar purés siempre utilizo el robot de cocina, ya que hago todas las funciones en él.
Cómo preparar puré o crema de calabacín en Mambo Cecotec
Para realizar esta crema de calabacín en Mambo necesitas muy pocos ingredientes. Además, es saludable y muy fácil de preparar.
Ingredientes
- 2 calabacines grandes
- 2 puerros
- 1 cebolla
- 1 pastilla de caldo (de pollo, tipo Avecrem)
- 2 patatas (aproximadamente 150 gramos)
- 1 cucharadita sal
- 500 ml. agua
- 3 cucharadas soperas aceite de oliva
- 2 quesitos
Elaboración paso a paso
- Troceamos los puerros, la cebolla (después de pelar) y lo añadimos a la jarra .
- Programamos 30 segundos a velocidad 5 para triturar la verdura.
- Añadimos la sal y el aceite de oliva. Programamos 5 minutos, a velocidad 1 y a una temperatura de 110 grados.
- Cuando ya esté pochada la cebolla y los puerros, cortamos y troceamos en rodajas los calabacines. Pelamos las patatas y las cortamos en dados o tacos.
- Echamos los calabacines y las patatas en la jarra (junto con la cebolla y los puerros ya pochados). Vertemos el agua y deshacemos la pastilla de caldo.
- Programamos durante 45 minutos, a velocidad 1 y una temperatura de 110 grados (con el tapón de la tapa para que no salpique).
- Luego, trituramos durante 1 minuto a velocidad 7.
- Por último, echamos dentro del vaso los dos quesitos y programamos otros 30 segundos a velocidad 7.
Notas
- Puedes sustituir los quesitos por un chorrito de leche o de nata.
- Cuando termines de prepararlo, puedes echar más agua o sal (a tu gusto).
- Al servir, puedes echar en el plato un chorrito de aceite de oliva.
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