Batido de manzana y canela

El batido de hoy te va a encantar. Además, lo bueno de esta receta es que no se nota nada el sabor de las espinacas, por lo que, si tienes niños por casa, puede ser un desayuno o una merienda que seguro les encanta.

Había hecho varias pruebas con otros endulzantes pero no acababan de convencerme. Sin embargo, después de varios intentos fallidos, he conseguido mi propio batido de tarta de manzana, eso sí en versión saludable.

Si no te gustan los batidos demasiado dulces, te recomiendo que eches un dátil en lugar de dos. También puedes no utilizarlos.

Tú primero lo pruebas y ya me dices en los comentarios que te ha parecido.

¡Vamos con la receta!

Cómo hacer un batido de manzana y canela

Gemma

Esta receta la va a encantar a toda la familia. Es un batido delicioso, dulce y no se nota el sabor de las espinadas. Es ideal como merienda para los niños.

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 0 minutos min

Tiempo total 10 minutos min

Plato Bebidas

Cocina Americana

Raciones 2

Calorías 488 kcal

Ingredientes

  

• 2 manzanas rojas
• 1 plátano congelado
• 1 taza de espinacas
• 1 yogur griego
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de nuez moscada (opcional)
• 2 dátiles deshuesados (opcional)
• 200 ml. de leche de almendras

Elaboración paso a paso

 

• Añade la bebida de almendras a la batidora.
• Lava las espinacas, pela las manzanas y quítales el corazón. A continuación, córtales en trozos pequeños.
• Añádelos a la batidora, junto con el resto de ingredientes (plátano congelado, yogur, canela, nuez moscada y dátiles)
  
• Bate hasta conseguir una consistencia cremosa.
  

Video

Notas

• En la lista de ingredientes pone plátano congelado. Aunque no es imprescindible, yo si te lo recomiendo ya que le va a dar al batido una consistencia todavía más cremosa.
• El sabor del batido es muy dulce y afrutado, por eso te decía al principio que elimines los dátiles si no te gustan los sabores muy dulces (o pruebes primero echando uno). Si vas a utilizarlos, te recomiendo que los introduzcas en un vaso de agua durante 10 minutos para que ablanden. De este modo, se van a deshacer mucho mejor en el batido y no van a quedar trozos sin triturar.
• Si sigues una alimentación vegana y quieres sustituir el yogur griego, intenta darle cremosidad con un yogur de soja cremoso o de coco (también te queda muy rico). Eso sí, que no lleve azúcares añadidos y sea lo más saludable posible.
• Si no tienes nuez moscada no hace falta que la compres, ya que sólo se utiliza una pizca. Si quieres darle el toque picante puedes usar un poquito de jengibre (muy poco).

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Beneficios de este batido

A continuación, voy a hablarte de las propiedades de este batido. Me voy a centrar en la manzana ya que quiero que conozcas todos los beneficios que tiene para nuestra salud.

Manzanas

• Las manzanas pueden ser buenas para bajar de peso:

Un estudio con 50 mujeres con sobrepeso encontró que aquellas que comieron manzanas perdieron en promedio 1 kg en 10 semanas y consumieron menos calorías en general que las que comieron galletas de avena con la misma cantidad de calorías y fibra.

Los investigadores creen que esto se debe a que las manzanas tienen menos densidad energética y, por lo tanto, pueden hacerte sentir más lleno sin consumir demasiadas calorías.

Por otro lado, en otro estudio que se hizo en ratones obesos se vio que aquellos que recibieron un suplemento de manzanas molidas y concentrado de zumo de manzana perdieron más peso y tenían más bajos los niveles de colesterol LDL que el grupo de control.

• Las manzanas son buenas para el corazón:

Las manzanas también son buenas para el corazón y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas gracias a su contenido de fibra soluble, que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre.

Contienen polifenoles, que tienen efectos antioxidantes y pueden reducir la presión arterial. Además, un análisis de estudios encontró que comer una dieta alta en flavonoides, que se encuentran en las manzanas, se relacionó con un 20% menos de riesgo de accidente cerebrovascular.

• Un menor riesgo de diabetes:

El consumo de manzanas se ha relacionado con menos riesgo de padecer diabetes tipo 2. Y no solo eso, sino que en otro estudio se pudo observar que comer varias manzanas durante la semana produjo un 30% menos de riesgo de diabetes.

• Efectos prebióticos y promover buenas bacterias intestinales:

Pero eso no es todo, la pectina, un tipo de fibra en las manzanas, actúa como prebiótico y alimenta a las bacterias buenas en el intestino. Esto puede ayudar a combatir la diabetes tipo 2, la obesidad y las enfermedades del corazón.

• Contienen compuestos que pueden ayudar a combatir el asma:

Y si eres asmático, las manzanas ricas en antioxidantes también pueden ayudar a proteger tus pulmones del daño oxidativo y reducir el riesgo de asma.

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Gemma

Terapeuta ocupacional de vocación y licenciada en la Universidad Padre Enrique de Ossó. En sus ratos libres se ocupa de la gestión de Maruja Moderna y comparte sus consejos, recetas y análisis de productos. Amante de los animales y la naturaleza.